７月１１日は「ラーメンの日」となっております🤤♥️
日付は７と１１の７をレンゲに、１１を箸に見立てたことと、ラーメンを最初に食べた人物とされる水戸黄門（水戸光圀公）の誕生日（新暦・１６２８年７月１１日）から決まりました🥢💪🏻
今日は少し変わったラーメンを紹介したいと思います❣️
・パイナップルラーメン🍍
スープはパイナップルジュースと魚介だしがブレンドされたもので、パイナップルの酸味と甘味の後に、煮干しやコンブの魚介系の塩味が広がります。トッピングには缶詰のパイナップルと、パイナップルジュースをたれに使った甘味のあるチャーシュー、のりなど。追加トッピングの味玉の中にまで、パイナップルの味が染みているという徹底ぶりです😮
西荻窪から町田に移転した「パイナップルラーメン」の人気店。高田馬場の名店「渡なべ」で修業した店主が作り出すのは、店名に掲げるパイナップルを主役にした「パイナップル塩ラーメン」です❗
・牡蠣らぁ麺🦪💕
錦糸町駅から徒歩3分の場所にある「麺や 佐市」。
「牡蠣だし無化調ラーメン」と書かれた大きな袖看板が目印です😎
メインメニューはカキを丸ごと使用した「牡蠣らぁ麺」。化学調味料は使わず、カキのうまみが凝縮したクリーミーで濃厚な一杯に仕上がっています。濃厚だが臭みやしつこさはなく、女性でも食べやすくなっています。具材の白ネギや刻みノリ、カイワレも加わり、中太麺とスープのバランスも抜群です👏🏻
・特製ひつじそば🐑
青梅街道から少し入った路地裏にあるラーメン店。店名の通り、羊の素材をたっぷり生かしたラーメンが味わえます。レギュラーメニューの「特製ひつじそば」（2,500円）は、羊骨を長時間炊いた羊白湯（パイタン）スープに、ラム肩ロースのローストと、羊肉のテリーヌを乗せた、羊づくしの一杯。それに加えて、セミドライトマトとコマツナ、タマネギ、ネギなどが乗っています🥰
一口目のスープをすすると、羊の風味が広がる、羊好きにはたまらない味わいです。やや中太麺とあっさりとした清湯スープの相性が抜群で、かなりオリジナリティーのあるラーメンだと言えます💡
変わった素材を使っていますがすごくおいしそうですね‼️😋
以上、千葉市中央区の就労継続支援B型事業所Workul（ワークル）でした👋🏻
