ブログをご覧いただいている皆さまっ！！こんにちはっっ🫡
千葉市中央区の就労継続支援B型事業所Workul（ワークル）です🐥🐥🐥
春のおいしいものといえばいくつか出てくると思います🤤🍴 桜🌸を使用したスイーツ🍰や抹茶🍵のお菓子🍡はもはや定番となっています✨ Workulの職員の中にはこの時期のコンビニでついつい春限定のお菓子を買ってしまう人もいるとかいないとか…🤭
そんな中、ある利用者様から春の食べ物としてつくしが食べられるという話を聞きました😲😲😲 つくし（土筆）はスギナの胞子茎のことで、関東では４月ごろに顔を見せるのでそれを採取するようです💡 袴（葉に当たる部分）と灰汁を取り除き、季節感を味わうために添え物にしたり、山菜と同じように天ぷらやお浸しにしてもおいしいようです🤤🍴
しかし千葉駅の近くでコンクリートに囲まれたWorkul近辺にはさすがに生えていなかったので、いつか見かけたらちょっと観察してみたいと思います😊🎵
