9月18日は「かいわれ大根の日」です。この日が選ばれた理由は、9（け）1（い）8（ちゃ）という語呂合わせから来ているんですよ💡かいわれ大根は、私たちの食卓でもよく見かける食材の一つ。サラダやお弁当のアクセントとして使われたり、お味噌汁にちょっと加えて風味を楽しんだりと、その活用法は無限大です🍱
かいわれ大根は、見た目がとても可愛らしく、栄養価も高いんです🌱ビタミンCやカルシウム、鉄分が豊富で、免疫力を高めたり、骨を強くしたりと、健康維持にも役立ちます💪特にビタミンCは加熱に強いので、サラダとしてそのまま食べるのがオススメですよ😉
かいわれ大根は、通常の大根の根の部分とは違い、発芽したばかりの葉っぱを食べるので、その辛みが特徴的。ピリッとした辛さが料理に一味加えてくれるんです🔥この辛さが苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、意外とクセになる味で、食欲をそそりますよね！
また、かいわれ大根は自宅で簡単に育てることができるので、おうちで育ててみるのも楽しいかもしれません🪴栽培に必要なのは、種と水だけ。数日で食べられるようになるので、手軽に楽しむことができますよ！子供と一緒に育ててみるのも良いですね👦👧
健康にも良い、可愛くて美味しいかいわれ大根。今日の「かいわれ大根の日」を機に、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね🌟
以上、千葉市中央区の就労継続支援B型事業所Workul（ワークル）でした👏🏻
