10月26日は、秋の味覚を代表する柿（かき）の日です！
なぜこの日かというと、明治時代の俳人・正岡子規が1895年に「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」という有名な俳句を詠んだことに由来します。この句が柿と深く結びついたことから、全国果樹研究連合会によって制定されました。文学と食が結びついた、なんとも風流な記念日ですね🍁
柿は風邪予防に効果的なビタミンCが豊富。その含有量はなんとミカンやイチゴよりも多いと言われています。また、渋み成分のタンニンは、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解する働きがあるため、飲みすぎた翌日にもおすすめです🍻
甘柿や渋柿など様々な種類があり、そのまま食べるのはもちろん、干し柿やジャム、ゼリー、タルトなどアレンジも楽しめます。最近では、柿とクリームチーズを合わせたおしゃれなカナッペや、柿を乗せたタルトなど、SNSでも素敵なレシピがたくさん見られます。旬のこの時期に、柿の甘さと食感をぜひ味わってみてくださいね！秋のティータイムに、柿スイーツを手作りするのも素敵です。皆さんはどんな柿の食べ方が好きですか？ぜひコメントで教えてくださいね！👇
以上、千葉市中央区の就労継続支援B型事業所Workul（ワークル）でした👏🏻
