皆さん、こんにちは☀️
今日5月8日が何の日か、パッと思い浮かびますか？
ヒントは…「5（ゴー）8（ヤー）」！そう、今日はゴーヤーの日なんです👏
沖縄県とJA沖縄が制定したこの記念日。5月に入ってゴーヤーの出荷がグンと増え、いよいよ「夏が来るぞ〜！」という時期に合わせて作られたそうです。暦の上ではもう立夏を過ぎていますし、まさにぴったりの日ですよね。
ゴーヤーといえば、あの独特のニガ旨な味がクセになりますよね。😋
実はゴーヤー、「ビタミンCの塊」って呼ばれるほど栄養満点なんです！しかも、加熱してもビタミンが壊れにくいという優れもの。これからの強い日差しや、ちょっと疲れやすい今の季節には最高の味方になってくれます。💪✨
「苦いのはちょっと…」という方は、薄くスライスして塩もみしたり、ツナマヨで和えたりすると、驚くほど食べやすくなりますよ！お豆腐と一緒に炒める定番のゴーヤーチャンプルーも、これからの季節は最高のご馳走ですよね🍺
今日はぜひ、食卓に緑のアクセントを取り入れてみませんか？
旬のパワーをチャージして、今日もハッピーな一日にしましょう🍀
以上、千葉市中央区の就労継続支援B型事業所Workul（ワークル）でした。
